Mazzini 60 Experience

Un viaje por los sabores de nuestra tierra que te hará descubrir la autenticidad y autenticidad de nuestros productos fermentados

TARTUFO & Co.

Mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Setas frescas Cardoncello Ragusano, Jamón cocido con trufa, Escamas de trufa fresca (según disponibilidad)

Polpo

Terciopelo de Patata, Mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Pulpo escaldado, pan rallado de sémola tostado aromatizado con Capuliato, gotas de Crema de Pimientos y Salsa BBQ

Femmina

Terciopelo dulce de datterino Giallo, mozzarella de búfala, Datterino Pachino I.G.P., Capocollo de cerdo negro, polvo de aceitunas negras, albahaca cristalizada

La Fresca

Salsa de Datterino Giallo, Datterino Pachino I.G.P., mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina) Stracciatella di Bufala Iblea, Crudo di Parma D.O.P., Gotas de pesto de albahaca, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P.

Speck & Noci

Mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Gorgonzola Dolce, Speck, Nueces y Miel

Mortazza

Vellutata Fior di latte, Mortadela Bolonia I.G.P., Gotas de Capuliato Ciappa Bio Agriblea, pesto de Pistacho Bronte

Parmigiana

Salsa de tomate (Casa Morana), mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Berenjena al horno, Huevos ecológicos, pan rallado de sémola tostado, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P., Albahaca de la huerta

Rustichella

Mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), patatas al horno aromatizadas con romero, salchicha fresca local, fondue de Ragusano D.O.P., aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA aromatizado con romero, albahaca de la huerta

Gratin

Mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Datterino Pachino I.G.P. Giallo y Rosso Bio, Gambero Rosa * de nuestro mar, pan rallado de sémola tostado, gotas de crema de perejil, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P.

Tonno e Cipolla

Salsa de tomate Casa Morana, mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), bocados de atún fresco escaldados, cebolla roja guisada de Tropea, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P., albahaca de la huerta

Vegetariana Bio

Mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Crema de Calabacín de la huerta, Berenjena al horno, Pimientos, Datterino Pachino I.G.P., aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P. aromatizado con albahaca

Crudo

Salsa de tomate (Casa Morana), Mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Crudo di Parma D.O.P., stracciatella di Bufala Iblea, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P., Albahaca de la huerta

Salsiccia e Friarelli

Mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Friarelli (Espíritu Campesino), Salchicha fresca local, fondue de Ragusano DOP, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P.

Ammaro' Rosso

Base Rustica, Stracciatella di Bufala Iblea, Quenelle di Gambero Rosso, zeste di Limone, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P.

La Bufala

Salsa de Datterino Rosso, Mozzarella de Búfala Campana D.O.P., Espolvoreada de Grana Padano, Aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P. Terraliva

La Girasole

Terciopelo dulce de Datterino Giallo, mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Datterino giallo Pachino I.G.P., Polvo de aceitunas negras, Albahaca fresca

La Regina

Salsa de tomate (Casa Morana), mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Datterino Confit, Albahaca de la huerta, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P.

Margherita Classica

Salsa de tomate (Casa Morana), mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), albahaca de la huerta, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P.

Acciuga

Salsa de tomate pelado Rosso Siculo, stracciatela de búfala Iblea, anchoas marinadas, albahaca de la huerta

Parma DOP

Crudo de Parma D.O.P. y stracciatella de Búfala Iblea

Gambero Rosso

Stracciatella di Bufala Iblea, Gambero Rosso di Mazara, garrapatas de limón, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P.

L'Italiano

Salsa de tomate pelado Rosso Siculo, Mozzarella di Bufala Iblea, Pesto di Basilico, Espolvoreada de Parmigiano Reggiano

Crunched Pulled Pork

Mozzarella fior di latte (lechería sorrentina), filetes de Pulled Pork Homemade (C.B.T), ensalada Coleslaw (col, zanahoria y mayonesa de mostaza)

Crudo in Pala

Stracciatella di Bufala Iblea, Crudo di Parma D.O.P, aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P.

Mortazza Pala

Stracciatella di Bufala Iblea, Mortadela Bologna I.G.P., pesto de pistacho de Bronte, Gotas de capuliato Ciappa Bio Agriblea, Granella de pistacho

Quasi Romana

Salsa de tomate pelado Rosso Siculo, mozzarella Fior di latte (Lechería Sorrentina), Aceitunas de Taggia, Datterino Confit, Albahaca de la huerta

Pomod'oro

Salsa de datterino amarillo, Datterino Pachino I.G.P., stracciatella de búfala iblea, gotas de pesto de albahaca

Tris de Montanarine doble cocción

Sabores de Sicilia

Camarón Rojo de Mazzara en Tempura, Bacalao Crujiente en Puré de Patata, Atún escaldado con cebolla Roja Tropea en Agrodulce, Bruschettina de anchoa Pulpo Scotato, Caponata di Mare, Fritturina di Calamari, Arancine di Pesce

Tartar de gambas rojas

Tentáculo de pulpo crujiente

(a la plancha), crema de patatas, Datterino Confit

Canestrini di Parmigiano

- Alcachofa y Crudo de Parma - Stracciatella de búfala Iblea, Mortadela Bolonia I.G.P. y grano de pistacho de Bronte - Filadelfia y calabacín

Tabla de cortar del Chef

Selección de quesos y embutidos de la zona

Pasta fresca

al Gambero Rosso di Mazara y Pesto di Pistacchio

Pasta fresca con trufa

salteada con mantequilla con queso Grana Padano D.O.P., salvia fresca y escamas de trufa

Gnocchi di Patata

al Pistacho y Almohada Crujiente

Solomillo de ternera

a las Tres Sales con guarnición de Patatas al Horno al Romero

Cortada de Entrecote de Angus

con guarnición de champiñones frescos tripulados

Calamar Asado

sobre crema de guisantes y Julienne de patatas

Troceada de Atún

con Cherry Pachino I.G.P. , Grana Padano de escamas

Bacalao en tempura

con salsa de guacamole y cebolla roja de Tropea Caramellata

Pescado del día

( pregunta al personal de sala ) * precio por hectogramo

Puedes combinar Contorno EXTRA de:

- Verduras a la plancha - Ensalada mixta de temporada - Patatas al horno aromatizadas con romero

Fritura mixta de mar

Fritura mixta del chef

( Sabores de la Tierra )

Patatas Dippers

con Fondue de Ragusano, Pistacho y Mortadela I.G.P.

Patatas Dippers

con Fondue de Ragusano D.O.P. y Bacon crujiente

Patatas Dippers

con piel

Tarta de queso descompuesta

( a tu gusto )

Parfait Homemade

( Almendras, pistacho o Nutella )

Fruttami Sù

Tirami Sù

Cannoli di Ricotta Descompuesto (o entero)

Sorbete de limón

Stella Artois - 20cl

Premium Lager Rubia

Stella Artois - 40cl

Premium Lager Rubia

Leffe Rouge - 20cl

Belga Ambrata

Leffe Rouge - 50cl

Belga Ambrata

Franziskaner Hell Weisse - 20cl

Franziskaner Hell Weisse - 50cl

Birrificio dell’Etna – Artigianale 37.5 cl

Scegli tra i vari gusti disponibili: - Ulisses (Bionda) - Ephesto (Rossa) - Polyphemus (Scura al Nerello Mascalese) - Prometheus (Scura Speziata) - Heracles (Bionda al pistacchio di Bronte)

Agricola Birra Chiara 66 cl

Birra Artigianale bassa fermentazione

Agricola Igea Tradizione Chiara

Cerveza artesanal libre de gluten

Bruno Ribadi Sicilian Pils

Rubia con granos antiguos sicilianos

Bruno Ribadi Sicilian Pale Ale

Ámbar cítrico

Bruno Ribadi Bianca

Blanca con mandarina de Ciaculli

Bruno Ribadi Special Ale

Roja con pasas de uva de Pantelleria y Algarroba

Bruno Ribadi IPA

Rubia con hojas de cítricos de Sicilia

Agua Natural 75cl

Agua con gas 75 cl

Coca Cola 33cl

Coca Cola Zero 33cl

Naranja

Limonada

Chinotto

Gaseosa

Crodino

Campari Soda

Cocktail San Pellegrino

* Suplemento por adición de destilados

Amaranca

Amargo a la naranja del Etna

Amaro artesanal con alcachofa de Niscemi

Amaronna

Amargo artesanal a la tuna de San Cono

Amaronna

Amaro artesanal con morera negra del Etna

Amaronna

Nepeta

Amargo siciliano de menta Nepitella y limón de Siracusa

Amaro della Rocca

Con Naranja de Sicilia

Grappa Riserva Carlo Bocchino

Grappa envejecida a partir de uvas piamontesas

Grappa DE LA bodega privada Bocchino

Envejecida 21 años a partir de uvas piamontesas

Ortiz

Grappa Afinada en Barricas de Uvas Piamontesas – Carlo Bocchino

àZita Barrique

Grappa Barrique 24 meses de uvas sicilianas

àZita Bianca

Grappa Blanca 12 meses de Uvas Sicilianas

Grappa de Nero d 'Avola

iGattopardo

Grappa de uva Moscatel

iGattopardo

Oban 14

Jack Daniels

Wild Turkey Bourbon

Wild Turkey Rye

Kraken

Black Spiced Rum

Don Papa

RON BARROCO

S. Teresa 1796

Método Solera

Clement Rhum Vieux Silver

Clement Rhum Vieux